|
|
Kokos-gembergehakt Met Chinese Kool
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Bladselderij
1.
Eetlepel, fijngesneden
Boter
1.
Eetlepel
Cayennepeper
0.5
Theelepel
Djinten
2.
Theelepels
Ei
1.
Stuk
Gember, geconfijt
5.
bolletjes, zeer fijngesneden
Ketjap Manis
2.
Eetlepels
Ketoembar
1.
Dessertlepel
Knoflook
3.
Teentjes, uitgepers
Kokos
2.
Eetlepels
Paneermeel
3.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng alle ingredienten door elkaar,
maak er niet te grote ballen van en bak die in ruim olie gaar en
bruin. Bereiding van de chinese kool: Kook de kool in ongeveer 10
min net niet gaar. Dan de groente afgieten en de boter toevoegen
en alles even omscheppen. Doe er dan de sherry, het
sinaasappelsap, de rozijnen, de cayennepeper en het zout bij. Laat,
dit alles nog ongeveer 5 a 10 min.stoven. N.B.Deze 2 gerechten
opdienen met rijst en eventueel wat kroepoek en een droog
bijgerecht zoals serundeng, kentang, gefruite uitjes.
|
|
|